Tradycyjna sałatka grecka z granatem

Sałatka grecka to klasyka każdego przyjęcia, którą coraz częściej pojawia się jako nasze drugie śniadanie do pracy.

By nie znudziła nam się do końca, warto ją lekko zmodyfikować.

Świetna wydaje mi się wersja z pestkami granatów i cytrynowo-pomarańczowym vinaigrette, którą znalazłam u pana Makłowicza:

Niezawodne pyzy z mięsem

Codzienne gotowanie pozwala mi na eksperymentowanie w przepisach, które z powodzeniem modyfikuję dopasowując je do okazji, bądź humoru jaki mi towarzyszy w danym dniu, jednak zdarzają się dni, kiedy mam ochotę na tradycyjne danie, proste w smaku i wykonaniu.

http://www.garnek.pl/rudi26/13066634/pyzy-z-miesem

http://www.garnek.pl/rudi26/13066634/pyzy-z-miesem

Poszukując inspiracji na taki obiad, trafiłam na pyzy z mięsem, które są uwielbiane przez dzieciaki. Prosty, ale bardzo ujmujący przepis na pyzy proponuje Robert Makłowicz, który nigdy nie zawodzi, jeśli chodzi o kulinarne inspiracje. Pyszne kluski z mięsem to świetny pomysł na obiad dla całej rodziny.

Ale kaszana!

Dziwi mnie czasem, że Polacy narzekają na angielskie i szkockie puddingi, sami zajadając się kaszankami i to na różne sposoby. Potrafią jeść ją z grilla, z patelni i na tysiące innych sposobów, każdy z nich jednak zawsze wygląda i pachnie tak samo. Potrawy z kaszanki można nazwać daniami kuchni prymitywnej, zwykle bowiem polegają one bowiem tylko na usmażeniu kaszanki i dodaniu cebuli lub na zrobieniu z niej brązowej papki. Jak się jednak okazuje potrawy z kaszanką w roli głównej zawsze muszą być takie prymitywne i mało estetyczne. Robert Makłowicz w swoim filmiku przedstawia bardzo ciekawy przepis na zrobienie kaszanki, a choć jego zrobienie może być nieco bardziej pracochłonne, niż usmażenie i dodanie cebuli, to myślę, że jednak warto spróbować. Danie to wtedy nabiera szlachetności i wyszukanego aromatu.

Boxty – co to takiego?

Krainą prawdziwych miłośników ziemniaków jest Irlandia. A boxty to tamtejsza nazwa na placki ziemniaczane. Irlandzka wersja tej potrawy przewiduje w odróżnieniu do polskiej m.in. mocno zmiksowaną masę ziemniaczaną, która powinna być zrobiona z ziemniaków typu C mających w sobie dużo krochmalu. Ponadto, zagraniczna wersja nie zawiera w sobie również jaj. Sprawdź jak irlandzką wersję placków ziemniaczanych wykonuje Robert Makłowicz.