Przepisów na ciasta, ciastka i ciasteczka jest cała masa. Można by stworzyć książkę kucharską zapełnioną tylko i wyłącznie przepisami na ciastka przeróżnego rodzaju… Ciasteczka cynamonowe, ciastka kruche, ciastka w czekoladzie, ciasteczka owsiane, ciasteczka z mąki pełnoziarnistej, ciasteczka świąteczne, ciasteczka do powieszenia na choinkę, pierniczki, ciasteczka korzenne, i tak dalej i tak dalej… W robieniu cisteczek jest niezwykły czar, ponieważ są tak łatwą...
Współczesna kobieta ma niewiele czasu na gotowanie. Najczęściej bowiem, tak jak mężczyzna pracuje zawodowo, ponadto zajmuje się domem. Trudno to wszystko pogodzić zwłaszcza, że doba ma tylko 24 godziny. Dlatego posiłki jemy najczęściej w biegu z produktów gotowych, albo stołujemy się w fast foodach. Nadchodzi jednak upragniony weekend, chcemy wówczas przygotować coś, co będzie smakowało wszystkim domownikom. Gdzie znaleźć dobre przepisy kulinarne? Po pierwsze warto zapytać...
Coraz częściej niedzielny obiad jest jedyną okazją ku temu, by wyciągnąć zeszyt odziedziczony po babci i wypróbować jej sprawdzone przepisy kulinarne. Życie codzienne, to pośpiech, w związku z tym jemy w biegu, często zamiast gotować w domu, zjadamy cokolwiek na mieście, niestety nie zawsze smacznie, i prawie nigdy zdrowo… dlatego kiedy przychodzi dzień wolny jakim jest niedziela, to zamiast iść do restauracji, lubimy posiedzieć we własnej kuchni, poczuć aromat pieczonego...
Żurek to podstawowa potrawa wielkanocna, każda pani domu przygotowuję tę zupę na święta. W centralnej i wschodniej Polsce jada się barszcz biały, natomiast żurek popularny jest raczej na południu i na zachodzie kraju. Trudno powiedzieć, jaka jest między nimi różnica. Przyjmuje się, że żur jest bardziej kwaśny, natomiast barszcz biały wymaga białej kiełbasy. Przepis na klasyczny żur wielkanocny na zakwasie: Składniki na zakwas: 1 kg i 300 g mąki żytniej razowej 3,5 litra...
Desery nie należą do mojej najmocniejszej strony kulinarnej. Tymczasem ostatnio znalazłam fantastyczny przepis na tort włoski z serem ricotta i orzechami pistacjowymi. Szczerze mówiąc nie przepadam za tortami, gdyż najczęściej są one ciężkostrawne, kaloryczne i mdłe. Postanowiłam jednak przygotować tort na wigilię. Deser wyszedł fantastyczny i zniknął w jeden dzień, przy czym wszystkie obecne panie wzięły ode mnie przepis na to cudo. Biszkopt 6 jajek 20 dag cukru 20 dag mąki Masa 80...
